Nettoyez le poisson et marquez le dos de nervures avec un couteau. Enduisez-le de farine et faites-le cuire à feu vif dans de l'huile pendant 4 à 5 ...

75 g de parmesan, 1 oeuf, poivre de Cayenne, pâte feuilletée. Faire une pâte feuilletée et ajouter lors des deux derniers tours du parmesan ...

Pour 6 personnes. Cuisson: 35 mn. 350 g de pâte brisée, 1 kg de champignons des prés, 1 gousse d'ail, 1 cuillerée à soupe de persil haché, 30 g ...

1 poignée de baies de genièvre, 1 litre de vin blanc. Broyer les baies à l'aide d'un pilon; dans un bocal, recouvertes de vin les laisser reposer ...

Mettez les artichauts à cuire à l'eau bouillante salée 25 à 30 mn. Pendant ce temps, lavez les champignons, essuyez-les et coupez-les en dés. ...

Faites pré-cuire le fond de tarte 10 mn à four chaud. Lavez les courgettes, pelez les carottes, puis émincez les légumes et disposez-les sur le ...

Hachez 250 g de porc maigre et 150 g de lard fumé. Joignez une poignée de mie de pain trempée dans du lait et pressée. Assaisonnez ajoutez 4 ...

Pour 6 personnes. Pâte brisée: 150 g de farine 75 g de beurre 1 c à soupe de sucre 1 pincée de sel un peu d'eau 1 jaune d'oeuf. Garniture: ...

125 g sucre en poudre 80 g de beurre 5 oeufs 125 g de farine parfum. Chauffer le four. Casser les oeufs les mettre dans la terrine au bain-marie ...

Pour 6 personnes. Pâte: 1 25 dl d'eau 50 g de beurre une pincée de sel 75 g de farine 2 oeufs. Environ 100 g de roquefort 50 g de comté. ...